व्हेज लाजवाबी (Veg Lajawabi)

व्हेज लाजवाबी (Veg Lajawabi)

व्हेज लाजवाबी

साहित्य: 100 ग्रॅम मिक्स भाज्या (फरसबी, गाजर, फ्लॉवर व भोपळी मिरची), 2 टोमॅटो, 2 कांदे, एक क्यूब चीज, 1 टीस्पून लाल मिरच्यांची पेस्ट, 1 टीस्पून आलं-लसूण पेस्ट, चिमूटभर हळद, दीड टीस्पून धणे पूड, अर्धा टीस्पून जिरे पूड, अर्धा टीस्पून एव्हरेस्ट गरम मसाला व मीठ चवीनुसार.

कृती: सगळ्या भाज्या उकडून घ्या. कांदा व टोमॅटो वेगवेगळे मिक्सरमधून वाटून घ्या. पॅनमध्ये तेल गरम करून आलं-लसूण पेस्ट टाका. वाटलेला कांदा व टोमॅटो घालून परतून घ्या. लाल मिरचीची पेस्ट व उकडलेल्या भाज्या परतून घ्या. यात मीठ, हळद, मिरची, धणे पूड, जिरे पूड व एव्हरेस्ट गरम मसाला घालून 5-7 मिनिटे शिजवा. किसलेले चीज टाका. टोमॅटो व भोपळी मिरचीने गार्निश करून सर्व्ह करा.