व्हेज दिलरुबा (Veg. Dilruba)

व्हेज दिलरुबा (Veg. Dilruba)

व्हेज दिलरुबा

साहित्यः 50 ग्रॅम फरसबी, 50 ग्रॅम गाजर, 50 ग्रॅम फ्लॉवर, 50 ग्रॅम कोबी, 50 ग्रॅम मटार, 10 ग्रॅम काजू पावडर, 1 कांदा, 2 टोमॅटो, अर्धा टीस्पून आलं-लसूण पेस्ट, 100 ग्रॅम काजूची पेस्ट, मीठ चवीनुसार, लाल मिरची पूड, चिमूटभर हळद, चाट मसाला, गरम मसाला, किचन किंग मसाला, थोडेसे बटर किंवा क्रीम व मीठ चवीनुसार.

कृतीः सर्व भाज्या अर्ध्या कच्च्या उकडून घ्या. एका पॅनमध्ये तेल गरम करून आलं-लसूण पेस्ट टाका. बारीक चिरलेला कांदा टाकून परता. टोमॅटो व काजू पेस्ट टाकून परतून घ्या. उकडलेल्या भाज्या टाका. काजू पावडर, गरम मसाला, चाट मसाला, किचन किंग मसाला, लाल मिरची पूड, हळद व मीठ घालून 3-4 मिनिटे शिजवा. लोणी, क्रीम व कोथिंबिरीने सजवून सर्व्ह करा.