पुणेरी मिसळ (Pineri Misal)

पुणेरी मिसळ (Pineri Misal)

पुणेरी मिसळ

साहित्यः 1 कप मटकी, पाव कप हिरवे मूग, पाव टीस्पून हळद,1 टीस्पून धणे-जिरे पूड, 1 टीस्पून साखर, अर्धा टीस्पून लाल मिरची पूड, मीठ चवीनुसार, 1 टेबलस्पून तेल, चिमूटभर राई.

सजावटीसाठीः चटणी, शेव, बारीक चिरलेली कोथिंबीर, 1 कप फेटलेले दही.

कृतीः मटकी व मूग रात्रभर पाण्यात भिजवून ठेवा. दुसर्‍या दिवशी पाणी निथळून मोड येण्यासाठी 6-7 तास ठेवा. एका पॅनमध्ये तेल गरम करून राई टाका. मोड आलेले मूग व मटकी टाकून शिजवा. सर्व मसाले व लिंबाचा रस टाकून थोडा वेळ शिजवा. चटणी, शेव, दही व कोथिंबिरीने सजवून सर्व्ह करा.