पायनॅपल शिरा लाडू (Pineapple Sheera Laddoo)

पायनॅपल शिरा लाडू (Pineapple Sheera Laddoo)

पायनॅपल शिरा लाडू

साहित्य : एक तृतीयांश कप तूप, 200 मिलिलीटर अननसाचा रस, 1 कप रवा, एक तृतीयांश कप साखर, 1 टीस्पून वेलची पूड, पाव टीस्पून जायफळ पूड, पाव टीस्पून पायनॅपल इसेन्स, काही थेंब खाण्याचा पिवळा रंग.

सारणासाठी : 1 टीस्पून तूप, पाव कप काजूचे तुकडे, 2 टीस्पून मनुका, सजावटीसाठी काही काजूचे तुकडे.

कृती : एका जाड बुडाच्या भांड्यात तूप गरम करा. त्यात पाच-सहा मिनिटं रवा खमंग भाजून घ्या. आता त्यात साखर आणि अननसाचा रस मिसळून मिश्रण पूर्णतः कोरडं होईपर्यंत परतवा. त्यात उर्वरित सर्व साहित्य मिसळून चांगलं परतवून घ्या. आता वेगळ्या भांड्यामध्ये तूप गरम करून त्यात काजूचे तुकडे आणि मनुका घालून तळून घ्या. आता अननसाचा थोडा शिरा घेऊन त्यात, थोडं काजू-मनुकांचं मिश्रण भरा आणि लाडू वळून घ्या. प्रत्येक लाडवावर एक-एक काजूचा तुकडा लावून सजवा आणि सर्व्ह करा.