मावा खोबरंपाक (Mava Khopra Paak)

मावा खोबरंपाक (Mava Khopra Paak)

मावा खोबरंपाक

साहित्य : पाव कप तूप, 3 कप किसलेलं खोबरं, 200 ग्रॅम मावा, पाव कप दूध, 1 कप पिठीसाखर, 1 टीस्पून केशर, 1 टीस्पून वेलची पूड, काही थेंब खायचा पिवळा रंग, सजावटीसाठी चांदीचा वर्ख.

कृती : एका भांड्यात तूप गरम करा. त्यात खोबरं मिसळून सहा-सात मिनिटं शिजवा. नंतर त्यात मावा आणि दूध मिसळून सहा-सात मिनिटं शिजवा. मिश्रण कोरडं व्हायला हवं. हे मिश्रण पूर्णतः थंड होऊ द्या. साधारण तासाभरात ते थंड होईल. नंतर त्यात उर्वरित साहित्य घालून चांगलं एकजीव करा. एका ताटाला किंवा ट्रेला तुपाचा हात लावून घ्या. त्यात हे मिश्रण घालून, पसरवून एकसमान करा. त्यावर चांदीचा वर्ख पसरवा आणि वड्या पाडा.