कॉर्न-पनीर भजी (Corn Paneer Bhajiya)

कॉर्न-पनीर भजी (Corn Paneer Bhajiya)

कॉर्न-पनीर भजी

साहित्य : 10 बेबीकॉर्न (प्रत्येकाचे आडवे दोन भाग करून), 1 कप बेसन, 1 कप कुस्करलेलं पनीर, चिमूटभर हळद, चिमूटभर खाण्याचा सोडा, 1 टेबलस्पून बारीक चिरलेली कोथिंबीर, 1 बारीक चिरलेली हिरवी मिरची, पाव टीस्पून लाल मिरची पूड, पाव टीस्पून चाट मसाला, स्वादानुसार मीठ, तळण्यासाठी तेल.

कृती : पनीर, कोथिंबीर, हिरवी मिरची, मीठ आणि चाट मसाला यांचं एकजीव मिश्रण तयार करा. प्रत्येक बेबीकॉर्नचा तुकडा घेऊन, त्यावर हे मिश्रण व्यवस्थित लपेटा. बेसनात सोडा, हळद, लाल मिरची पूड, मीठ आणि आवश्यकतेनुसार पाणी घालून दाट घोळ तयार करा. पनीरचं मिश्रण लावलेला प्रत्येक बेबीकॉर्नचा तुकडा या बेसनाच्या घोळामध्ये घोळून गरम तेलात कुरकुरीत होईपर्यंत तळा. गरमागरम कॉर्न-पनीर भजी टोमॅटो सॉससोबत सर्व्ह करा.