कॉर्न-कोरियंडर सूप (Corn Co...

कॉर्न-कोरियंडर सूप (Corn Coriander Soup)

कॉर्न-कोरियंडर सूप

साहित्य : अर्धा कप मक्याच्या दाण्यांची जाडसर पेस्ट, अर्धा कप बारीक चिरलेल्या मिश्र भाज्या, अर्धा कप पाणी, अर्धा टीस्पून साखर, 2 टेबलस्पून दूध, 2 टेबलस्पून कॉर्नफ्लोअर, स्वादानुसार मीठ आणि काळी मिरी पूड, थोडी बारीक चिरलेली कोथिंबीर.

कृती : दुधामध्ये कॉर्नफ्लोअर घालून एकजीव मिश्रण तयार करा. मिश्र भाज्या, मक्याच्या दाण्यांची पेस्ट आणि साखर एकत्र करून त्यात अर्धा कप पाणी मिसळा आणि मिश्रण मध्यम आचेवर गरम करत ठेवा. मिश्रणाला उकळी आली की, त्यात कोथिंबिरीव्यतिरिक्त उर्वरित सर्व साहित्य घालून, मिश्रण दाट होईपर्यंत उकळवा. मिश्रण सतत ढवळत राहा. मिश्रण दाट झालं की, त्यावर बारीक चिरलेली कोथिंबीर घालून गरमागरम सर्व्ह करा.