कॅप्सिकम विथ पनीर (Capcicum with Paneer)

 कॅप्सिकम विथ पनीर (Capcicum with Paneer)

 कॅप्सिकम विथ पनीर

साहित्य: 200 ग्रॅम पनीर, 1 भोपळी मिरची, अर्धा कप टोमॅटो प्युरी, 1 कांद्याची पेस्ट, 1 टेबलस्पून बारीक चिरलेली कोथिंबीर, चवीनुसार मीठ, 1 टीस्पून बारीक चिरलेला पुदिना.

कृतीः पनीर व भोपळी मिरची लांब व पातळ कापून घ्या. टोमॅटो प्युरी, कांद्याचा रस, कोथिंबीर, पुदिना व मीठ टाकून 2 मिनिटे शिजवा. भोपळी मिरची टाकून शिजवा. आता यात पनीरचे तुकडे टाकून झाकण लावून शिजवा. गरज असल्यास थोडेसे पाणी टाका. कोथिंबीर व भोपळी मिरचीने सजवून सर्व्ह करा.