भेंडी प्याज (Bhendi Pyaaj)

भेंडी प्याज (Bhendi Pyaaj)

भेंडी प्याज


साहित्यः 250 ग्रॅम भेंडी, प्रत्येकी 1 टीस्पून राई, कापलेली लसूण, आलं, 1 टेबलस्पून दही, चिमूटभर हिंग, 1 कांदा, अर्धा टीस्पून गरम मसाला 1 टोमॅटो, थोडेसे किसलेले खोबरे, 3 टेबलस्पून तेल, चवीनुसार मीठ.

कृतीः भेंडी कापून घ्या. पॅनमध्ये तेल गरम करून राई टाका. राई तडतडल्यानंतर हिंग, कापलेले आलं, लसूण, कांदा, टोमॅटो व दही घालून परतून घ्या. भेंडी टाकून मंद आचेवर 7-8 मिनिटे शिजवा. किसलेल्या खोबर्‍याने सजवून सर्व्ह करा.